Ananasbröseltorte

1 Std 35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eiweiß4
Vanillezucker1 Pckg.
Eigelb4
Zucker120 gr.
Mehl davon 1/3 Stärkemittel120 gr.
Backpulver1 TL
Ananas, große Dose1 Dose
Tortenguß klar1 Pckg.
Zucker2 EL
etwas Zitronensaft etwas
Sahne2 Becher
Puderzucker1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

  • 1. Aus Eiweiß, Vanillezucker, Eigelb, Zucker, Mehl, Backpulver einen Biskuit backen. Von dem erkalteten Boden den Deckel abschneiden und mit der Hand zerbröseln. Für den Belag: 1 Dose Ananas in kleine Stücke schneiden (ca. 14 Stücke zum Verzieren aufheben). Tortenguß, Zucker und Zitronensaft mit dem Ananassaft aus der Dose (ca. 200 ml reicht) vermischen, aufkochen lassen, dann die kleingeschnittene Ananas zugeben, gut vermischen und nochmals kurz aufkochen lassen. Sahne steif schlagen, mit Puderzucker süßen. Den Biskuitboden mit Sahne bestreichen, dann die abgekühlte Ananasmasse daraufgeben und diese nochmals mit etwas Sahne bestreichen. Danach die Brösel daraufgeben und gut mit der Hand andrücken. Mit Puderzucker bestreuen und mit Sahne und Ananasstückchen verzieren.

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