Den Blätterteig entrollen. Für die Fülle den Quark, Zucker, das Ei und Speisestärke verrühren. Diese Fülle auf den Blätterteig streichen und mit Heidelbeeren belegen. Die Seitenränder umschlagen und zur Mitte zusammenklappen. Mit Waser bepinseln. Bei 170 Grad ca 40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.