Zucchini-Omelett mit Ziegenkäse
15 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Zucchini | 1 kleine |
| Eier | 2 |
| Ziegenkäse von der Rolle | 5 Scheiben |
| Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, 2-3 Lavendelblüten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)511 (122)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett8,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Zucchini längs halbieren, in Scheiben schneiden. Eier verquirlen. Kräuter und Lavendel hacken (man kann auch getrocknete Kräuter verwenden). Ziegenkäse in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
2. Zucchini in etwas Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Eier darüber gießen und das Ganze mit den Käsescheiben belegen.
3. Deckel auf die Pfanne und bei mittlerer Hitze garen, bis die Eimasse stockt und der Käse zu zerlaufen beginnt.
4. Salat und Brot dazu reichen. Guten Appetit!
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vom
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