Gazpacho
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gazpacho 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten vollreif oder aus der Dose | 250 gr. |
| Salatgurke | ½ Stk. |
| Paprikaschote rot | 1 Stk. |
| Tomatensaft | 125 ml |
| Worchestershiresauce | etwas |
| Tabascosauce | etwas |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| etwas Knoblauch | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (20)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)87 (20)
Eiweiß1,0 g
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Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen unnd kleinwürfelig schneiden. Die Tomaten sowie die geschlälte der länge nach halbierte Gurke klein schneiden. Einige Tomatenwürfel für die Garnitur beiseite legen. Nun sämtliches Gemüse mit Salz, Pfeffer und dem zerdrückten Knoblauch würzen und dann mit dem Mixstab pürieren. Wären des pürierens etwas Olivenöl
2.sowie den Tomatensaft beimengen. mit Tabasco- und Worchestershiresauce aubschmecken, durch ein Sieb seihen und gut durchkühlen (am besten im Tiefkühlfach). Gazpacho in kalte Teller geben die beiseite gelegten Tomatenwürfel darüberstreuen und mit etwas Olivenöl betreufeln.
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vom
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