LAMMRUECKEN MIT KRAEUTERKRUSTE
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lamm Rücken | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Butter zimmerwarm | 100 gr. |
| Eigelb | 1 |
| Walnüsse gehackt | 35 gr. |
| Rosmarin gehackt | etwas |
| Thymian frisch gehackt | etwas |
| Oregano | etwas |
| Salbei | etwas |
| Zuckerrübensirup | etwas |
| Toastbrot ohne Rinde | 2 Scheibe |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1396 (334)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett30,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1. DEN LAMMRUECKEN SAEUBERN.
2. SALZEN UND PFEFFERN, IN OLIVENOEL ANBRATEN.
3. AUS DIE BUTTER, EIGELB, WALNUESSE, ROSMARIN, OREGANO, THYMIAN, SALBEI, TOAST, SALZ, PFEFFER UND ZUCKERRUEBENSIRUP EINEN BUTTERMASSE MACHEN .
4. DEN LAMMRUECKEN DAMIT GUT EINREIBEN UND FUER CA. 1 STUNDE BEI 170 GRAD IN DEN OFEN SCHIEBEN
5. DAZU SCHMECKT ROTKOHL UND KNOEDELN.
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vom
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