Bratfisch mit Paprika

Zubereitung

• 1. Zwiebel schälen, hacken. Hälfte Zwiebel und Reis in 1 EL Öl andünsten. Knapp 1/2 l Wasser und 1/2 TL Salz zufügen, aufkochen. Zugedeckt ca. 20 Minuten garen.

  2. Paprika halbieren, putzen und waschen. Zucchini und Pilze putzen, waschen und in feine Streifen bzw. Scheiben schneiden. Dill waschen, fein schneiden.

  3. Rest Zwiebel und Pilze in 1 EL heißem Öl anbraten. 1/4 l Wasser und Brühe zufügen, aufkochen. Schmand und Dill einrühren, würzen.

  4. Zucchini und Hälfte Käse unter den Reis heben, würzen. Paprika in eine ofenfeste Form setzen, mit Reis füllen. Soße darum verteilen. Mit Rest Käse bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

  5. Inzwischen Fisch waschen, trocken tupfen. salzen. Evtl. in Streifen schneiden, aufrollen und feststecken. In 1 EL heißem Öl ca. 6-8 Minuten braten. Alles anrichten.

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  Rezept von d****e
  vom 23.07.2010

  
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