Bratnudel-Gemüse-Pfanne

Zubereitung

• 1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen.

  2. Paprika, Porree und Möhren putzen bzw. schälen, waschen und fein schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen und kleiner schneiden.

  3. 1 EL Öl im Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Nüsse darin anrösten, herausnehmen. 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Möhren darin ca. 5 Minuten braten. Paprika, Porree un Pilze zufügen und weitere ca. 3 Minuten braten.

  4. Koriander waschen und bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Ingwer schälen, fein hacken. Beides mit Nüssen unter das Gemüse heben. Mit Sojasoße und Asiasoße würzig abschmecken.

  5. Nudeln portionsweise in einer großes Pfanne in 4 EL heißem Öl anbraten. Mit dem Gemüse mischen. Mit Rest Koriander garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****e
  vom 27.07.2010

  
• Weiterlesen