Pappardelle mit Pesto Tomaten

Zubereitung

• 1.Weißbrot imUniversalzerkleiner groß zerkleinern.Brösel in heisser Butter unter Wenden rösten.3 EL Pesto unterrühren,abkühlen lassen.

  2.Fleisch abtupfen und in Streifen schneiden .Lauchzwiebeln putzen ,waschen und in Ringe schneiden .Tomaten wschen . Fleisch in 2 El heissem Olivenöl portionsweise ca 5 min anbraten.Würzen und herrausnehmen.2 EL Öl im Bratfett erhitzen.Zwiebeln und Tomaten darin kräftig anbraten . Fleisch 2-3 min mitbraten.1 EL Pesto unterrühren

  3.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca 10 min garen.Ca 1/4 l Nudelwasser abnehmen . Nudeln abtropfen lassen und unters Fleisch mischen .Nudelwasser nach bedarf zugießen . Alles anrichten ,Pesto-Brösel darüber streuen.Mit Kräutern garnieren

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  Rezept von F****6
  vom 21.07.2010