Name: Beerenquark mit Knusperflocken
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Erdnüsse ungesalzen; 2 EL kernige Haferflocken; 1-2 TL Zucker braun; 2 EL Zucker braun; 500 g Magerquark; 6-7 EL Milch fettarm; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 g Heidelbeeren frisch; 2 mittelgrosse Bananen frisch; 2 EL Zitronensaft frisch gepresst; 50 g Cranberries getrocknet; evtl. Minze frisch zum Verzieren

Beerenquark mit Knusperflocken

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Erdnüsse ungesalzen	2 EL
kernige Haferflocken	2 EL
Zucker braun	1-2 TL
Zucker braun	2 EL
Magerquark	500 g
Milch fettarm	6-7 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Heidelbeeren frisch	250 g
Bananen frisch	2 mittelgrosse
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Cranberries getrocknet	50 g
evtl. Minze frisch zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Erdnüsse grob hacken. Erdnüsse und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten. Mit 1-2 TL Zucker bestreuen und kurz karamellisieren. Herausnehmen.
2.Quark, Milch und Vanillezucker glatt rühren. Mit ca. 2 EL Zucker abschmecken.
3.Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
4.Heidelbeeren, Bananen und Cranberries, bis auf 1 EL zum Bestreuen, unter den Quark heben. Quark in Schälchen anrichten. Mit übrigen Früchten und Haferflocken-Erdnuss-Mischung bestreuen. Mit Minze verzieren.
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Rezept von d****e
vom 21.07.2010

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