1.Erdnüsse grob hacken. Erdnüsse und Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten. Mit 1-2 TL Zucker bestreuen und kurz karamellisieren. Herausnehmen.

2.Quark, Milch und Vanillezucker glatt rühren. Mit ca. 2 EL Zucker abschmecken.

3.Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

4.Heidelbeeren, Bananen und Cranberries, bis auf 1 EL zum Bestreuen, unter den Quark heben. Quark in Schälchen anrichten. Mit übrigen Früchten und Haferflocken-Erdnuss-Mischung bestreuen. Mit Minze verzieren.