Lauch - Pfirsich - Salat mit Avocado - Minzdressing
15 Mineinfach
Weitere Rezepte
Avocado Creme Süppchen
Avocadosalat mit Gambas (Joachim Llambi)
Avocado mit pikanter Krabbenfüllung
fruchtiger Avocado Teller
Lachstatar liebt Avocado und Mango
Avocadosalat mit Blattsalat
Desserts: Erdbeer-Avocado-Salat mit Mascarpone-Joghurt-Creme
Spaghetti-Salat mit Avocado und Garnelen
Abacate à moda da Funchal ( Gefüllte Avocados )
Burrata auf einem Bouquet aus Salat, Avocado und Cocktailtomaten
Avocado-Büffelmozzarella-Salat mit Mango und Orangenvinaigrette
Mango-Mozzarella-Avocado Salat
Avocadocreme mit Lachs
Flusskrebs-Avocado-Salat mit Gurkendressing
Marinierte Flusskrebsschwänze auf Avocado (Holger Franke)
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lauch | 2 Stk. |
| Pfirsiche | 2 Stk. |
| Radicchio | 1 |
| Lollo bianco | 1 |
| Avocado | 1 |
| Gemüsefond | Liter |
| Minze frisch | 4 Blatt |
| Sauerrahm | Liter |
| Zitrone | 1 |
| Salz,Pfeffer, | etwas |
| Honig | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)774 (185)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate15,1 g
Fett12 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Lauch halbieren,waschen,in Ringe schneiden.Salat waschen,Pfirsiche und Avocado halbieren und entkernen und in Würfel schneiden.mit etwas Zitronensaft marinieren.
2. Den Lauch in Öl anschwitzen ,würzen und mit dem Gemüsefond auffüllen.nach 2 min. durch ein Sieb geben,den Fond mit Suerrahm,Avocadowürfel und Minze mixen und abschmecken.
3. Salat,Gemüse und Pfirsiche auf die Teller verteilen und mit der Avocadocreme anrichten.
4. Tip:Avocado und Pfirsiche müssen reif sein,sonst kommt der Geschmack nicht zur Geltung.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von manu2681
vom
Kommentare zu „Lauch - Pfirsich - Salat mit Avocado - Minzdressing“