Mohncreme

10 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Speisestärke 40 g
Eigelb 1
Milch 0,5 Liter
Zucker 40 g
Mohn 50 g
Vanilleschote 1
Eiweiß 1
süße Sahne 200 g

Zubereitung

Speisestärke und Eigelb mit etwas Milch anrühren.Restliche Milch mit Zucker,Mohn,herrausgeschabtem Mark der Vanilleschote und der Schote aufkochen,Speisestärke hinzufügen und auf auf der ausgeschalteten Kochstelle 1Min.fertiggaren.Vanilleschote rausnehmen. Eiweiß steif schlagen und unter dei heiße Creme rühren.Erkalten lasse,dabei ab und zu umrühren,damit sich keine Haut bildet.Sahne steif schlagen und unterziehen,kühl stellen

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