Geschnetzeltes Hähnchencurry

Zubereitung

• 1. Das Hähnchenbrustfilet in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebeln pellen, dann halbieren und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, das Fleisch darin braun an- braten, dann die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.

  2. Den Apfeln schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Das Mehl und den Curry über den Pfanneninhalt streuen und unter rühren kurz anschwitzen.

  3. Dann mit der heißen Brühe ablöschen. Sahne unter das Curry mischen und mit Salz, Zucker und Zitronensaft würzen.Curry weitere fünf Minuten bei milder Hitze kochen lassen, dann noch einmal abschmecken. Ich esse Reis dazu.

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  Rezept von E****1
  vom 10.07.2010

  
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