altes marmelade aus wassermelonen schale

Zubereitung

• 1.auf so eine idee wàre ich nie gekommen aber frùher haben die bestimmt nix weggeworfen von der schale ganz dùnn das grùne entfernen und die melone in wùrfel schneiden.diese wùrfel in kochendes wasser fùr 5 min. kochen sieben und das gleiche nochmal wieder holen.

  2.in 3 dl wasser den zucker und die zitronenschale zum kochen bringen bis der zucker aufgelòst ist schale entfernen und die melone unterrùhren.auf kleiner stufe 50 min. kòcheln lassen.zuletzt den zitronensaft beigeben fùr 5 min. aufkochen.einmachglàser fùllen und 1 mon. an einem dunkelen ort ziehen lassen

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  Rezept von i****a
  vom 10.07.2010