1.Gurken waschen und schälen. Die Gurken grob hobeln. Den Gurkensalat erst kurz vor dem Essen mit der Marinade mischen, damit sich der Gurkensaft nicht absondert, so dass der Salat dünnflüssig und die Gurke auf diese Weise schwer verdaulich wird.

2.Für die Marinade den Joghurt und die übrigen Zutaten mischen und unterrühren.

3.Statt Joghurt kann man auch 50 g mit Milch verdünnten Quark verwenden.