Sommerliche Spätzle

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spätzle 350 g
Möhren 2
Zucchini 1
Champignons 6
Tomaten 2
Bolognese Sauce 1 Suppenkelle
Tomatenmark 1 EL
Rosmarin 2 Zweige
Thymian frisch reichlich
Kräutersalz siehe mien KB etwas
Pfeffer etwas
Garam-Masala 0,25 TL
Rucola etwas
Öl zum Braten etwas

Zubereitung

1.Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Spätzle darin anbraten.

2.Die Zucchini und Tomaten waschen und würfeln. Die Champignons putzen und vierteln.

3.Die Möhren in Scheiben schneiden.

4.Das Gemüse zu den Spätzle geben und mit garen.

5.Mit einem EL Tomatenmark verrühren. Thymian und Rosmarin zugeben. Die Bolognese Sauce unterrühren.

6.Mit Salz, Pfeffer und Garam Masala abschmecken.

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