Champignionomelette
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 4 |
| Champignons Konserve abgetropft | 175 gr. |
| Zwiebel gehackt | 1 kleine |
| Tomate gewürfelt | 1 |
| Salz | etwas |
| Orangenpfeffer | etwas |
| Salbei gehackt | 3 Blatt |
| Basilikum gehackt | 6 Blatt |
| Palmin | 20 gr. |
| Parmesan nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)698 (167)
Eiweiß10 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett13,4 g
Zubereitung
1. Eier in Schüssel schlagen und mit gehackten Kräutern und Gewürzen verrühren.
2. Palmin in Pfanne schmelzen. Zwiebeln darin andünsten. Tomatenwürfel und abgetropfte Champignons zugeben und anrösten. Dann Eimasse drübergeben und zugedeckt stocken lassen. Geriebenen Parmesan drübergeben und nochmals zugedeckt bis der Käse geschmolzen ist garen.
3. Am Besten mit frischem Brot servieren.
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vom
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