Omelette mit grünem Spargel, Tomaten und Käse

25 Mineinfach
Omelette mit grünem Spargel, Tomaten und Käse - Rezept - Bild Nr. 13801

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Eier Freiland2 Stk.
Grüner Spargel1 Bund
Tomaten2 Stk.
Zitronen-Salz-Paste (eigene Herstellung, in meinem KB)1 TL
Milch2 EL
Käse geraspelt4 EL
Cayennepfeffer1 Prise
Basilikum frisch etwas
Olivenöl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min
Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Vom Spargel das untere holzige Ende abschneiden, ich habe den Rest grob geschält, dann gart er schneller, in mundgerechte Stücke schneiden mit Cayenne Pfeffer würzen und in Olivenöl in einer Pfanne mit Deckel anbraten. Die Eier mit Milch und der Zitronen-Salz-Paste gut verrühren, über die Spargelstücke schütten, mit Käse bestreuen und die Tomatenscheiben darauf verteilen. Den Deckel auflegen und das ganze stocken lassen oder im Backofen überbacken. Mit frischem Basilikum garnieren und genießen ! Guten Appetit

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    Rezept von erdbeere1706
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