Pflaumenspangen

Zubereitung

• 1. Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig 10 Min. ruhen,dann halbieren. Pflaumen waschen,entsteinen und halbieren.

  2. Quark,1 Eigelb.Zucker und Soßenpulver mit dem Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren.

  3. Quarkmasse in die Mitte der Teigstücke geben. Je 2 Pflaumen hineinsetzen.Zwei gegenüberliegende Ecken zur Mitte umklappen und leicht zusammendrücken,auf das Blech legen. 1 Eigelb und Milch verquirlen,Teig damit bestreichen,auf die Nahtstelle je 1 Nuss legen,mit Hagelzucker bestreuen und backen.

  4. E -Herd 200 ° C, Umluft 175° C, Gas Stufe 3 ca 25 Min.backen

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  Rezept von RenateTh
  vom 03.07.2010

  
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