Backen: Schokotorte mit Amarettosahne

1 Std 10 Mineinfach
Backen: Schokotorte mit Amarettosahne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Butter130 g
Vanillinzucker60 g
Eigelb6 Stk.
Zartbitter-Kuvertüre100 g
Mandeln gemahlen150 g
Mehl gesiebt25 g
Eiweiß6 Stk.
Zucker100 g
*****Amarettosahne***** etwas
Sahne250 ml
Amaretto2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Kuvertüre schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Vanillinzucker gut verrühren.Nach und nach die Eigelbe zugeben. Kuvertüre einrühren. Die Mandeln und das Mehl in den Teig geben und unterheben.

    2. Eiweiß zu Schnee schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Eiweißmasse nach und nach in den Teig geben und unterheben.

    3. Den Teig in eine gefetteten Springform (oder viereckige Form 24cm.) füllen und bei 170° 40 Min. backen. Die Torte nach dem erkalten stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

    4. Sahne steif schlagen und mit Amaretto verfeinern.

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