Steinpilzbutter (milchfrei)
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| getrocknete Steinpilze | 15 g |
| Schalotte | 1 |
| milchfreie Alsan - für Nichtallergiker Butter | 150 g |
| Salz, Mühlenpfeffer, Worcestershiresauce | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1191 (285)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate48,3 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1191 (285)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate48,3 g
Fett4,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die getrockneten Steinpilze mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten quellen lassen, dann abtropfen lassen und ganz fein hacken.
2. Die Schalotte sehr fein würfeln, in 1 Esslöffel von der Alsan glasig dünsten. Die Pilze dazu geben und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce würzig abschmecken und abkühlen lassen. Die Zutaten mit der restlichen Alsan verrühren.
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vom
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