Name: Backen: Zucchini-Mandel-Kuchen
Total time: 105 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Zucchini frisch; 125 g Butter; 300 g Zucker; 3 Eier; 300 g Mehl; 1 TL Speisenatron; ½ TL Backpulver; ½ Vanilleschote; 50 g Mandeln gemahlen; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz

Backen: Zucchini-Mandel-Kuchen

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zucchini frisch	400 g
Butter	125 g
Zucker	300 g
Eier	3
Mehl	300 g
Speisenatron	1 TL
Backpulver	½ TL
Vanilleschote	½
Mandeln gemahlen	50 g
Zimt	1 TL
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Zuccchini schälen, Enden entfernen und dann pürieren.
2.Butter schaumig rühren, dann Zucker unterrühren, danach die Eier.
3.Aus der Vanilleschote das Mark herauskratzen und dieses mit Mehl, Natron, Backpulver, Mandeln, Zimt und Salz vermischen. Dann unterrühren.
4.Eine kastenform fetten und mit Mehl bestäuben. Dort hinein den Teig füllen.
5.Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 80-90 Minuten backen.
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Rezept von rainbow3
vom 25.06.2010

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Kommentare zu „Backen: Zucchini-Mandel-Kuchen“

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