1.Die Kartoffeln gut waschen und bürsten und mit der Schale vierteln. In einer großen Pfanne mit Deckel das Öl mit den geschälten angedrückten Knoblauch erhitzen, Kartoffeln dazu geben , salzen und den Deckel auflegen. Bei mittleren Hitze ca. 20 min. vor sich hinbraten lassen

2.Ab und zu die Kartoffeln wenden. Wenn die Kartoffeln gar sind , Deckel abnehmen, die Salbeiblätter einlegen, Pfeffern und auf großer Flamme bräunen.