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Reformationsbrötchen von Frau

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Mehl500 Gramm
Hefe40 Gramm
Zucker30 Gramm
Milch250 ml
Butter50 Gramm
Mandeln gehackt süße50 Gramm
Rosinen100 Gramm
Zitronenschale gerieben1 Teelöffel
Zitronat gehackte1 EL
Konfitüre einfach mit Erdbeeren200 Gramm
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte Hefe, Zucker und 8 EL von der Milch geben, vermischen und mit etwas Mehl bestreuen. Warm stellen, bis der Vorteig aufgegangen ist.

    2.Mit der weichen Butter, Mandeln, Rosinen, Zitronenschale und Zitronat vermengen, die Milch zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Gehen lassen, bis der Teig doppelt so groß ist.

    3.Den Teig kneten, ausrollen und Vierecke von 12 x 12 cm ausrädeln. Die Ecken einschlagen, so dass die Spitzen in der Mitte zusammenstoßen.In die Mitte je einen TL Konfitüre geben, nochmals gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 200 - 220 Grad 20 Minuten backen lassen. MitPuderzucker bestreuen.

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    Rezept von L****2
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