Name: Apfel Knusper Schnitten
Total time: 40 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr Butter oder Magarine; 1 kg Äpfel; 1 Scheibe Toastbrot; 8 Eier; 200 gr Zucker; 1 Prise Salz; 2 Pck Vanillin Zucker; 200 gr gemahlene Mandeln; 1 Tl Backpulver; 200 gr Mandelblättchen; Zitronensaft

Apfel Knusper Schnitten

40 Minleicht

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Zutaten für 24 Personen


Butter oder Magarine	50 gr
Äpfel	1 kg
Toastbrot	1 Scheibe
Eier	8
Zucker	200 gr
Salz	1 Prise
Vanillin Zucker	2 Pck
gemahlene Mandeln	200 gr
Backpulver	1 Tl
Mandelblättchen	200 gr
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.1. Die Äpfel schälen und entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. 2. Das Fett schmelzen und etwas abkühlen. Toastbrot im Universalzerkleinerer fein zerbröseln. Eier trennen. 6 Eiweiß steif schlagen. 150 gr Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin Zucker einrieseln lassen
2.3. 8 Eigelbe nacheinander unterrühren. 4. Toastbrot, gem. Mandeln und Backpulver mischen und dann unter die Masse ziehen. Fett unterheben.
3.5. Teig in eine gefettete Fettpfanne geben, Äpfel darauf verteilen. 6. Mandelblättchen, 2 Eiweiße, 1 Pck. Vanillin Zucker und 50 gr Zucker mischen und dann auf den Kuchen verteilen. Im heißen Ofen ( Umluft 175 Grad) auf der unteren Schiene ca 20 min backen
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Rezept von S****0
vom 21.06.2010

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