Kartoffeln mit Barbecue-Mett-Soße

Name: Kartoffeln mit Barbecue Mett Soße - schnell & einfach - 241 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 mittelgrosse Kartoffeln; 1 mittelgrosse Zwiebel; 1-2 EL Öl; 500 g Schweinemett; Salz; Pfeffer weiß; 250 ml Barbecue-Grillsoße; 1 TL Gemüsebrühe; 2 mittelgrosse Möhren; etwas Schnittlauch frisch; 150 g Sour Creme; 150 g Vollmilchjoghurt; 400 g fertiger Krautsalat

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	8 mittelgrosse
Zwiebel	1 mittelgrosse
Öl	1-2 EL
Schweinemett	500 g
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Barbecue-Grillsoße	250 ml
Gemüsebrühe	1 TL
Möhren	2 mittelgrosse
Schnittlauch frisch	etwas
Sour Creme	150 g
Vollmilchjoghurt	150 g
fertiger Krautsalat	400 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Kartoffeln gut waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Mett darin krümelig braten. Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 150 ml Wasser und Barbecuesoße zugießen, 10-15 Minuten offen köcheln lassen. Brühe einrühren.
2. Möhren schälen, waschen, raspeln und unter den Salat heben. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Sour Cream, Joghurt und Hälfte Schnittlauch mischen, abschmecken.
3. Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen, längs einschneiden und etwas auseinanderdrücken. Mettsoße und etwas Sour Creme darüber verteilen. Mit Rest Schnittlauch bestreuen. Krautsalat und übrige Sour Creme dazureichen.
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Rezept von d****e
vom 21.06.2010

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