Kochen: Knoblauch-Suppe

Zubereitung

• 1. Knoblauch schälen und zerdrücken.

  2. Tomate häuten, Kerne entfernen und in kleine Stückchen schneiden.

  3. Toastscheiben auf einen tiefen Teller legen, mit Milch übergiessen und einweichen lassen.

  4. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Tomatenstücke andünsten, dann ausgedrücktes Toast hineingeben.

  5. Brühe mit in den Topf geben, aufkochen und dann ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen.

  6. Ei mit Paprikapulver verquirlen und unter die Suppe rühren.

  7. Nun nach Geschmack würzen.

  8. Auf Teller verteilen und mit Petersilie bestreuen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 18.06.2010

  
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