Name: Schweine-Paprika-Braten
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg ausgelöstes Kotelett; - Paprikapulver,rosenscharf; - salz,Pfeffer aus der Mühle; Für die Kräutersauce; 200 g körniger Frischkäse; 1 je Bund Petersilie,Dill,Schnittlauch,fein gehackt; 1 Kästchen Kresse; 1 - Knoblauchzehe,durchgepresst; 1 kleine Zwiebel,fein gehackt; - Salz,Pfeffer aus der mühle; Tomaten-Basilikumsauce; 8 kleine Tomaten; 8 EL Öl; 2 Stück Zitronensaft; - Salz,Pfeffer; 1 Bund Basilikum

Schweine-Paprika-Braten

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


ausgelöstes Kotelett	1 kg
Paprikapulver,rosenscharf	-
salz,Pfeffer aus der Mühle	-
Für die Kräutersauce	etwas
körniger Frischkäse	200 g
Petersilie,Dill,Schnittlauch,fein gehackt	1 je Bund
Kresse	1 Kästchen
Knoblauchzehe,durchgepresst	1 -
Zwiebel,fein gehackt	1 kleine
Salz,Pfeffer aus der mühle	-
Tomaten-Basilikumsauce	etwas
Tomaten	8 kleine
Öl	8 EL
Zitronensaft	2 Stück
Salz,Pfeffer	-
Basilikum	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Kotelettbraten mit Paprika einreiben,Pfeffern und salzen; Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad auf dem Rost auf jeder Seite eine halbe Stunde braten.Erkalten lassen.In dünne Scheiben schneiden, Auf einer Platte servieren.
2.Dazu;Kräutersauce Frischkäse im Mixer schaumig schlagen. Petersilie,Dill und Schnittlauch,Kresse,Knoblauch,Zwiebeln,Salz und Pfeffer unter die Creme rühren,evtl.noch mit etwas süßer Sahne flüssiger machen.
3.Oder; Tomaten-Basilikumsauce Tomaten heiß überbrühen,schälen,entkernen und in feine Würfel schneiden, mit Öl und Zitronensaft vermischen,mit Salz und Pfeffer würzen. Die Basilikumblätter fein schneiden und dazugeben.
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Rezept von K****2
vom 18.06.2010

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