Champignontorte
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Zutaten für 6 Personen
| frische Champigons | 400 Gramm |
| Gemüsezwiebeln | 2 |
| gemischtes Hackfleisch | 150 Gramm |
| gekochten Schinken | 150 Gramm |
| Salami | 150 Gramm |
| tiefgefrorener Blätterteig | 5 |
| Sahne | ¼ Liter |
| Eier | 4 |
| geriebenen Gouda | 150 Gramm |
| Brühwürfel | 1 |
| Knoblauchzehen | 1 |
| Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kräuter d. Provence, Muskatnuß | etwas |
Zubereitung
35 Min
1. Das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln krümelig anbraten. Die Champignon halbieren und dann in Scheiben schneiden, Salami und gekochten Schinken würfeln und dazugeben. Den Brühwürfel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, den Knofi und die Kräuter der Provence untermischen.
2. Eine Quicheform (oder Springform) mit Butter ausfetten und mit dem Blätterteig auslegen, Dann bei ca. 200 Grad goldgelb backen. Den Teig vor dem Backen mit einer Gabel mehrfach einstechen, dann bläht er sich nicht so auf!!!
3. Die Sahne mit den Eier, Pfeffer, Salz und etwas Muskatnuß verquirlen. Die Fleischmasse auf den Teig geben, anschließend die Eiersahne. Zum Schluß mit dem Käse bestreuen.
4. Die Form bei ca. 220 Grad Ober-/und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Zu dieser Quiche schmeckt sehr gut ein griechischer Bauernsalat oder ein anderer bunter Salat!! Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von sunnysunshine
vom
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