Scharfes Hähnchenbrustfilet auf Ingwer-Kräuter-Champignons

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Scharfes Hähnchenbrustfilet auf Ingwer-Kräuter-Champignons - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilets600 g
Orangenpfeffer,Chili,Paprika und Meersalz etwas
weisse Champignons geviertelt500 g
Schinkenwürfel80 g
grosse Zwiebel gewürfelt1
Cremafine½ Becher
fein gehacktes Schnittlauch etwas
fein gehacktes Basilikum etwas
Ingwersalz/Pfeffer/1Msp.Zucker etwas
etwas Butterschmalz etwas
Salzkartoffeln nach Bedarf etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Schinken/ und Zwiebelwürfel werden angeschwitzt und die geviertelten Champignons und Gewürze werden zugegeben und gebraten. Nach ca.5 Minuten kommen Cremafine und die gehackten Kräuter sowie die Msp.Zucker hinzu.

    2. In der Zwischenzeit werden die Salzkartoffeln gekocht und die mit den Gewürzen eingeriebenen Hähnchenbrustfilets in dem heissen Butterschmalz etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun gebraten.

    3. Die Salzkartoffeln werden neben den Ingwer-Kräuter-Champignons angerichtet...darauf kommen die scharfen Hähnchenbrustfilets.

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