Pizzakatzes feinstes Schokoladensahne-Eis

10 Min leicht
( 36 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vollmilch 350 ml
Eier 2
Eigelb 2
steifer Eischnee 2
Zucker 125 g
Traubenzucker 60 g
steife Sahne 300 ml
Schokolade 85 % = 2-3 Tafeln 250 g
Stücke 85 % Schokolade 50 g

Zubereitung

1.Milch + die Tafeln Schokolade in einem Topf erhitzen

2.2 Eier , 2 Eigelbe ,Zucker und Traubenzucker in der Küchenmaschine verquirlen

3.Sahne steif schlagen

4.Eischnee steif schlagen

5.Milch /Schokomasse vorsichtig unter Rühren zu der Eier/ Zuckermasse gießen.Die steife Sahne und den steifen Eischnee dazu geben.Die Schokoraspeln dazu schütten.

6.Die Masse abkühlen lassen auf 6°.In die Eismaschine geben oder direkt einfrieren

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