eigelegte Zucchini

Zubereitung

• 1. Zucchini waschen, Stielansätze und ansätze abschneiden. Zucchini einmal längs,eimal quer,dann längs in Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und in scheiben schneiden . Petersili waschen und grob hacken.

  2. Beides mit Zucchini in die gläser schichten. Essig,Thymian,Pfeffertkörner,Zucker und Salz in einem Topf 5 minuten aufkochen,Heiss in die Gläser füllen und sofort verschliessen. Sud nach 24 Stunden Abgiessen,erneut aufkochen,zurück in die Gläser und verschliessen.

  3. TIPP: Die Eingelegten Zucchini Halten sich im Kühlschrank etwa 6 monate. Schmecken am besten zu Vorspeietellern,mit Salami ,Käse oder Schinken !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

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  Rezept von P****u
  vom 13.06.2010

  
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