Saftige Mozzarella-Frikadellen
30 Mineinfach
Weitere Rezepte
Reisfrikadellen mit Tomatensoße
Frikadellen mal ganz anders...mit Spargel-Tomaten-Gemüse
Scharfe Party Frikadellen
Frikadellen
Frikadellen überbacken
Gyros-Frikadellen
Sardische Reisbällchen
Hackbällchen an Tomatensauce mit Mozzarella
Gratinierte Frikadellen in Tomatensauce
Mit Feta gefüllte Frikadellen und Express Tomatenreis
Frikadellen überbacken
Frikadellen mit Mozzarella überbacken
Hackfleischnester mit Gouda und Tomaten
Mozzarella- Tomaten-Frikadellen
Gyros-Frikadellen
Feta-Frikadellen mit Cranberry-Tomaten-Sauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen vom Vortag | 1 |
| Beefsteakhackfleisch | 400 g |
| Senf | 4 TL |
| Ei | 1 |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprikapulver, rosenscharf | etwas |
| TK-Basilikum | 1 Päckchen |
| Mini-Mozzarella-Kugeln | 100 g |
| Reis | 160 g |
| Brühe | 270 ml |
| Tomatenmark | 3 EL |
| stückige Tomaten | 500 g |
| Erbsen grün tiefgefroren | 400 g |
| Knoblauchzehe in Scheiben | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Basilikum in Streifen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)809 (193)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate18,2 g
Fett9,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Hack mit Senf, Ei und dem gut ausgedrückten Brötchen verkneten. Die Masse mit Sal, Pfeffer, Paprika und dem Basilikum würzen. Mozzarella-Kugeln vierteln, unter die Hackmasse mischen, 8 Frikadellen formen.
2. Reis mit der Brühe und Tomatenmark zum Kochen bringen. 8 Minuten quellen lassen. Tomaten und Erbsen dazugeben und 3 Minuten kochen. Knocblauchscheiben in Öl knusprig braten und unter den Reis heben. Frikadellen in dem restlichen Öl braten. Mit dem Reis anrichten und mit dem Basilikum bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von w****u
vom
Kommentare zu „Saftige Mozzarella-Frikadellen“