Gemüse: Ratatouille
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Gemüse: Ratatouille 
Weitere Rezepte
Gemüseeintopf nach Kroatischer art
Ratatouille
Ratatouille
Ratatouille
Delikate Hackschmorpfanne
Sizilianisch belegte Brote
Gemüse-Salat
Ratatouille
Mediterrane Nudelpfanne
Gemüse-Hack-Auflauf
Ratatouille
❉ Ratatouille ❉
Gefüllte Zucchini - Firinda Kabak dolmasi
Ofen - Ratatouille mit Hack
Hauptgericht vegetarisch - Ratatouille à la Gemüsekiste
Hackfleischsoße à la Heiko die 3.
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 2 |
| je eine rote,gelbe und grüne Paprika in streifen | etwas |
| Aubergine frisch | 1 |
| Tomaten | 400 gr. |
| stangen Staudensellerie in scheiben | 4 |
| Thymian frisch | ½ Bund |
| stiele Oregano | 3 |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Zwiebeln in spalten | 2 |
| Knoblauchzehen gehackt | 3 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)85 (20)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)85 (20)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Paprika wie gewohnt vorbereiten und in Streifen schneiden Auberginen und Zuchini grob würfeln. Den Staudensellerie in scheiben und die Zwiebeln in Spalten schneiden. Die Tomaten überbrühen die Haut abziehen und würfeln.
2.Thymian und Oregano waschen den Oregano abzupfen und klein hacken den Thymian abzupfen. 2 EL. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Auberginen darin hellbraun anbraten dann die Zwiebelspalten und den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3.Zuchini,Sellerie,Thymian und Lorbeerblatt dazugeben auch kurz mitbraten dann die Tomatenwürfel dazugeben und 15 Minuten im geschlossenen Topf schmoren. Zum schluss salzen und Pfeffern und mit dem Oregano bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****9
vom
Kommentare zu „Gemüse: Ratatouille“