Schweinerouladen Bauernglück
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinerouladen | 4 |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Salz Pfeffer | etwas |
| Senf | 1 EL |
| Katenschinken | 4 Scheiben |
| Senfgurken | 50 gr |
| Zwiebeln gehackt | 2 |
| Brühe | 150 ml |
| Rothwein | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)603 (144)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate24,8 g
Fett1,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)603 (144)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate24,8 g
Fett1,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je 1 El Senf bestreichen. Je 1 Scheibe Katenschinken darauflegen. Senfgurke und Zwiebeln klein schneiden, darauf verteilen
2.Rouladen aufrollen und mit Holzspießchen feststecken. Fleisch in 1-2 El heißem Butterschmalz rundherum ca. 5 min. braun brraten. Ca. 300 ml Brühe und Rotwein angießen. Alles aufkochen, bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 40 min. schmoren. Soße wrürzen.
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vom
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