Tomatensuppe mit zweierlei Käse

Zubereitung

• 1.Die Dosentomaten mit dem Weinweiß und einer klein geschnittenen Knoblauchzehe in einem Topf aufkochen und leise köcheln lassen. Inzwischen Basilikum in Streifen schneiden und mit dem Hüttenkäse vermischen. Nach 10 Minuten die Suppe nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilipulver abschmecken. Den Mozarella in Würfel schneiden und in der heißen Suppe leicht anschmelzen lassen. Die Suppe in Schälchen oder Teller füllen. Vor dem Servieren einen großen Löffel der Hüttenkäse-Basilikummischung auf die Teller geben.

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  Rezept von K****a
  vom 09.09.2008