Lachs-Brot-Spiessli

Zubereitung

• 1.Toastbrot in warmem Wasser einweichen........Lachs fein hacken (am besten mit einer Küchenmaschine).......Schalotte und Dill ebenfalls fein hacken........alles in eine Schüssel geben......

  2.Toastbrot gut ausdrücken und zerzupfen.........mit dem Senf ,Salz und Pfeffer ebenfalls in die Schüssel geben.........alles gut zu einer kompakten Masse verkneten........

  3.Masse in 9-10 Portionen teilen......mit feuchten Händen daraus kleine Würste formen..........auf Holzspiesschen stecken..........

  4.Oel in einer Pfanne erhitzen........Spiesse darin langsam rund herum anbraten........servieren

  5.Bei uns gab es dazu einen grünen Salat.......es passt aber auch sehr gut Gemüse und Reis dazu.....

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  Rezept von w****s
  vom 10.06.2010

  
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