Salat mit Seezunge, Lachs und Seeteufel

Zubereitung

• 1. Fisch salzen und mit der Hälfte vom zitronensaft beträufeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fichfilets darin ca. 3 min braten. Würzen und beiseite stellen.

  2. Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen und auf einer Platte anrichten. Öl mit Essig und restlichem Zitronensaft mischen. Chilischote putzen und klein hacken. Unter das Dressing rühren.

  3. Champignons feucht abreiben und in dünne scheiben schneiden. Mit dem Dressing mischen und mit salz und Pfeffer abschmecken. Fisch auf den Salatblättern anrichten, anschließend Pilze mit darübergeben.

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  Rezept von n****0
  vom 08.06.2010