Kürbissuppe mit Curry
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kürbissuppe mit Curry 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hokkaido-Kürbisfleisch | 300 Gramm |
| Gemüsebrühe | 350 ml |
| Ingwer | ½ Teelöffel |
| Knoblauch | ½ Teelöffel |
| Curry | 1 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | 1 Prise |
| Sahne | 80 Gramm |
| Vanilleschote | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)220 (53)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett4,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)220 (53)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett4,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Kürbis schälen, in Würfel schneiden und in etwas Öl anbraten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Kürbis mit Gewürzen in der Brühe mind. 25 Minuten kochen, dann pürrieren
2.Sahne hinzugeben Mark aus der Vanilleschotekratzen und nur die Schote 5 min in der Suppe mitkochen (nicht länger, sonst wird sie zu süß), anschließend abschmecken
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vom
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