Überbackener Leberkäse
40 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 g |
| Blumenkohl | 1 mittelgroßen |
| klare Brühe | 1 / 4 l |
| Butter | 1 EL |
| Mehl | 1 - 2 EL |
| Milch | 3 / 8 l |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| geriebenen Gouda | 100 g |
| angebratenen Leberkäse | 8 Scheiben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)712 (170)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate20,7 g
Fett7,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Beides zugedeckt in der Brühe ca. 10 Minuten garen. lassen. Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch ablöschen und aufkochen lassen. 50 g Käse unterrühren und in der Soße schmelzen lassen. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und die Hälfte zu der Soße geben.
2. Kartoffeln und Blumenkohl abgießen. In eine getette Auflaufform schichten. Den angebratenen Leberkäse darauflegen und mit Soße übergießen. Den Restkäse darüberstreuen. Im heißen Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen. Mit Restschnittlauch bestreuen.
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vom
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