Schweinemedaillons vom Rost
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinemedaillons | 12 |
| Salbei Blätter | 24 |
| Frühstücksspeck | 12 Scheiben |
| Olivenöl | 3 EL |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2058 (492)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett50,8 g
Zubereitung
1. Die Medaillons waschen, trockentupfen und mit Pfeffer einreiben. Auf jedes Medaillon 2 Salbeiblätter legen. Mit einer Scheibe Speck umwiceln und mit Küchengarn fixieren. Die medaillons mit Öl bestreichen und auf dem heißen Rost 10 Minuten grillen. Mit Olivendip ( Rezept in meinem Kochbuch ) servieren.
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