Name: Erdbeer-Mascarbone-Kuchen
Total time: 80 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 EL Wasser; 5 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 5 Eier; 5 EL Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 750 Gramm Mascarpone; 500 Gramm Quark; 3 Esslöffel Zucker; 3 Päckchen Vanillinzucker; 2 Esslöffel Milch; 3 Schalen Erdbeeren

Erdbeer-Mascarbone-Kuchen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Wasser	4 EL
Zucker	5 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	5
Mehl	5 EL
Backpulver	2 Teelöffel
Mascarpone	750 Gramm
Quark	500 Gramm
Zucker	3 Esslöffel
Vanillinzucker	3 Päckchen
Milch	2 Esslöffel
Erdbeeren	3 Schalen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Eigelb mit Zucker, Van. Zucker und Wasser schaumig schlagen Mehl und Backpulver dazu sieben. Eiweiß schlagen unter den Teig heben. Den Teig auf ein gefettetes,mit Mehl bestäubtes Blech streichen. Bei 175°C ca. 25-30 Minuten backen. Erkalten lassen.
2.Mascarbone, Quark, Zucken, Van. Zuckerund Milch miteinander verrühren. Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und klein schneiden in die Mascarbonemasse geben und unterheben. Die Masse auf den Boden verteilen.Den Kuchen mit ein paar Erdbeeren und Minze verzieren. Kalt stellen.
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Rezept von B****2
vom 02.06.2010

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