Fleisch: Scharfes Ingwer-Fleisch
Weitere Rezepte
Gebratenes Hühnerfleisch mit Gemüse in Hoi-Sin-Sauce; scharf
Hähnchenbrustfilet asiatisch
Fleisch: Mariniertes Schweinefleisch mit viiiiiiieeeeel Gemüse
Nasi Goreng
Schweinegeschnetzeltes mit Paprika-Rahm
Hähnchen nach Szechuan Art
Weißkohl-Nudeln mit Hähnchenfilet
Scharfes (Rind) "Hühnchen"-fleisch mit Bohnensauce
Fondue-Reste-Schaschlik
Fleisch: Lammgeschnetzeltes in Tomaten-Kapern-Sauce
Thailändischer Rindfleischsalat mariniert mit Koriander und Limette (Tamara Sedmak)
Rindfleisch-Nudel-Pfanne
Curry-Huhn nach "Natascha Art"
Entengeschnetzeltes
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel | 600 g |
| große rote Pfefferschoten [Chili] | 4 |
| Austernsoße | 4 EL |
| Lauchzwiebeln frisch | 1 Bd. |
| Ingwer frisch | 50 g |
| Knoblauchzehe gehackt | 1 |
| rote Paprikaschote | 1 |
| Cashewkerne | 100 g |
| Limette | 1 |
| Rapsöl | 1 EL |
| Sojasoße | 2 EL |
| Koriander frisch | ½ Bd. |
| 1 Prise Zucker | etwas |
Zubereitung
45 Min
1. Das Fleisch in Streifen, die Pfefferschoten waschen und in Ringe schneiden. Beides mit der Austernsoße mischen und ca. 30 Min. marinieren. Inzwischen die Lauchzwiebeln putzen und würfeln, den Ingwer schälen und in dünne Streifen schneiden. Nun noch die Paprikaschote waschen, vierteln, Innenleben entfernen, dann ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
2. Währenddessen die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und dann grob hacken. Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtupfen und im Öl scharf anbraten. Paprika, Ingwer und Lauchzwiebeln zugeben. Nach 1 Min. die restliche Marinade , 1-2 EL Wasser, Limettensaft, Knobi und Cashewkerne zugeben.
3. Alles 2 Min. weitergaren. Dann das Fleisch mit Sojasoße und evtl. etwas Zucker abschmecken. Jetzt noch den Koriander waschen, trocken schütteln, in Streifen schneiden und unterheben.
4. Dazu schmeckt knuspriges Fladenbrot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von kochmaid
vom
Kommentare zu „Fleisch: Scharfes Ingwer-Fleisch“