1.Hackfleisch mit dem gehackten Knoblauch kross anbraten. Kleingeschnittene Zucchini, Paprika und Aubergine hinzugeben und mit anbraten. Pizzatomaten hinzugeben und alles mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. 5 Minuten einköcheln lassen.

2.Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen und eine Lage Lasagneblätter auslegen. Darauf eine Schicht der Gemüse-Hack-Masse geben. Anschließend eine zweite Lage Lasagneblätter. Zum Abschluss noch eine Schicht Gemüse-Hack. Das ganze mit kleinen Kleksen Creme Fraiche oder Saure Sahne versehen und anschließend den geriebenen Käse (ich nehme immer Belight Reibekäse von Aldi) auf der Lasagne verteilen.

3.Ca. eine 1/2 Std. bei 200 °C Ober-Unter-Hitze im vorgeheizten Backofen goldgelb backen.