Sommerpflaumen-Clafoutis
1 Stdmittel-schwer
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Sommerpflaumem z.B. je 3 rote und blaue | 6 |
| Fett für die Form | etwas |
| Zucker | 1 EL |
| Zucker | 50 g |
| Zucker | 50 g |
| Zwetschgenwasser | 2 EL |
| Eier | 4 |
| Vanilleschote das Mark davon | 1 |
| Salz | etwas |
| Mehl | 125 g |
| Schlagsahne | 100 g |
| Milch | 100 ml |
| Puderzucker zum Bestäuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1171 (280)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate46,8 g
Fett8,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1171 (280)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate46,8 g
Fett8,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in einer ofenfesten gefetteten Form verteilen. Mit 1 EL Zucker bestreuen und mit Zwetschenwasser beträufeln.
2.Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 50 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mehl, Sahne und Milch abwechselnd unterrühren. Eischnee in 2 Port. unterheben.
3.Eimasse über die Pflaumen gießen. Im Ofen bei 175 Grad ca. 30 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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