Kir-royal-Torte

Zubereitung

• 1. eier trennen, eiweiss mit einer prise salz steif schlagen 40 gramm zucker einrieseln lassen und weiter schlagen eigelbe mit dem restlichen zucker und 4 esslöffel lauwarmes wasser aufschlagen eischnee unter die eigelb masse geben speisestärke,mehl,backpulver und kakaopulver mischen darüber sieben und mit den mandeln unter die masse ziehen eine

  2. springform 20 cm durchmesser mit backpapier auslegen teig in die form füllen bei vorgeheizten ofen bei 175 grad 25 minuten backen aus der form stürzen und backpapier abziehen und abkühlen lassen und waagerecht in der mitte teilen Füllung:eier trennen und eigelbe mit zucker aufschlagen sekt zitronenschale und saft von der zitrone einrühren gelantine einweichen und bei kle

  3. kleinert hitze auflösen erst mit 3 esslöffel eigelbmasse verrühren und dann unter die masse ziehen dann kalt stellen sahne und eiweiss getrennt steif schlagen wenn die eigelbmasse zu geliert beginnt beides unterziehen tortenboden mit likör beträufeln leicht geöffnete springformrand darum legen die creme so dauf bringen das die creme über den tortenrand läuft und über all was

  4. ist dann zweiten boden darauf legen und leicht andrücken 2 stunden kühlen glasur erhitzen das sie flüssig ist und dann auf die torte streichen fest werden lassen die weisse konfitüre im wasserbad schmelzen lassen und zwei sektgläser oder was anderes auf den kuchen zeichnen mit der konfitüre Tortenrand entfernen und mit puderzucker verzieren und schokostreusel

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von P****u
  vom 25.05.2010

  
• Weiterlesen