1.fleisch von fett und sehnen befreienund würfeln dann kräftig im heissen fett anbraten mehl ndaruber streuen kurz mit anbraten lassen und dann mit brühe ablöschen creme fraiche dazugeben zugedeckt 45 minuten garen broccolie in röschen schneiden und waschen und die stiele schälen und in scheiben schneiden zucchini waschen und in der mitte durchschneiden

2.und in scheiben schneiden frühlingszwiebeln waschen und in scheiben schneiden die bohnen putzen und ein oder zwei mal teilen je nach grösse .Nach den 45 minuten BRoccolie Zucchini ,Bohnen und Frühlingszwiebeln zumfleisch geben zudecken und nochmal 15 minuten garen.Knoblauch schälen und pürrieren zum eintopf geben und mit Thymian salz und Pfeffer

3.abschmecken.