Name: Tirami Su
Total time: 420 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 ml Kaffee; 2 EL Brandy; 20 Stk. Löffelbiskuits; 250 gr. Mascarpone; 250 ml Süße Sahne; 2 Stk. Eier; 4 EL Zucker; 50 gr. geriebene Schokolade; 3 EL Kakaopulver

Tirami Su

7 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Kaffee	200 ml
Brandy	2 EL
Löffelbiskuits	20 Stk.
Mascarpone	250 gr.
Süße Sahne	250 ml
Eier	2 Stk.
Zucker	4 EL
geriebene Schokolade	50 gr.
Kakaopulver	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
7 Std

1.Eine Auflaufform mit 18 cm Länge mit Frischhaltefolie auskleiden. Kaffee und Brandy vermischen. Löffelbiskuits darin eintauchen, dann mit der Zuckerseite nach außen in die Form legen. Mascarpone mit der Sahne verrühren. Eier mit dem Zucker dicklich aufschlagen und unter die Mascarponecreme heben. Schokolade und Kakaopulver vermischen. Ein Drittel der Schokolade in der Form verteilen, Hälfte der Creme darauf geben, wieder ein paar Löffelbiskuits darauflegen, wieder die Schokolade und die restliche Creme, mit Schokolade abschließen, nun ca. 6 Stunden kalt stellen. Das Tirami Su sollte alsbald gegessen werden und nicht lange aufbewahrt werden, wegen der rohen Eier.
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Rezept von s****s
vom 24.05.2010

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