Lachs in Kräuter-Senf-Creme
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lachsfilet | 800 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Bund Dill | 1 |
| Bund Schnittlauch | 1 |
| Bund Petersilie | 1 |
| Crème fraîche | 150 g |
| Fischfond | 5 EL |
| Senf mittelscharf | 2 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)412 (99)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Das Lachsfilet mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und in eine feuerfeste Form legen.
2. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken
3. 3/4 der Kräuter mit der Creme fraiche, dem Fond und dem Senf verrühren und über den Fisch geben.
4. Den Lachs im Ofen bei 200 Grad etwa 20 Min. garen. Mit restlichen Kräutern bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****a
vom
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