Kirschen-Amaretto-Liaison

Zubereitung

• 1.Die Kirschen sehr gut abtropfen lassen. Die Amarettinis in eine Schüssel geben und mit Amaretto beträufeln. Ca. 100 g Sahne in einem kleinen Topf erwärmen und das Marzipan darin unter Rühren schmelzen, bis eine Marzipan-Sahnecreme entsteht. Danach abkühlen lassen.

  2.Mascarpone und Schmand verrühren und etwas Sahne hinzugeben, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Marzipan-Sahnecreme unterrühren und mit Vanillezucker nach Geschmack abschmecken.

  3.Nacheinander Kirschen, Amarettinis und die Creme in Gläser oder in eine Schüssel schichten und kaltstellen. Vor dem Servieren mit Schokoraspeln und evtl. ein paar Kirschen dekorieren.

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  Rezept von bonnie4
  vom 08.09.2008