Lebertoast

einfach
Lebertoast - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kaninchenleber200 Gramm
Zwiebel½
Apfel½
Toastbrot2 Scheiben
Preiselbeeren2 Teelöffel
Butter etwas
Mehl, Pfeffer, Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Leber waschen, trocken tupfen. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Leber in Mehl wälzen, in heißen Fett braten, mit Pfeffer und Salz würzen. Zwiebel in heißen Fett goldbraun braten.

    2. Brot etwas toasten, mit wenig Butter bestreichen. Mit der Leber belegen. Darüber die Zwiebelringe und Apfelspalten verteilen. Zuletzt je einen Teelöffel Preiselbeeren daraufgeben. Für ca. 5 Minuten bei 200 Grad im Backofen verschwinden lassen.

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